五粮型大曲(四川泸州酒仙曲药)：五粮型大曲是传统科技进步的产物，五粮型大曲又称包包曲，用优质纯小麦喝特殊工艺制作而成。为五粮曲，兼有中温曲偏高的有点，曲体表面积增大使发酵更充分，具有较强的酯化力

　　中高温大曲(四川泸州酒仙曲药)：用于多粮，单粮型大曲酒的生产。本产品为中温偏高曲药，选用优质纯小麦经多次翻堆精心培菌科学传统工艺相结合独特的工艺生产而成。同时适用于浓香型和五粮型酒的专用曲。用曲量按

　　酱香型大曲(四川泸州酒仙曲药)：采用酱香经典的传统工艺，经科学管理培菌而成。拥有传承悠久的发酵微生物菌系菌种珍惜资源，产品微量香味成分丰富，酱香突出。酱香型酒用曲可用于浓香型，五粮型，多粮型酒，

　　多功能产酯大曲(四川泸州酒仙曲药)：高档五粮型浓香型酒专用曲。选育优良酯化菌种，按一定比例混合加入制曲原料中制成的一种强化大曲，酯化率明显高于普通大曲30%，同事能缩短发酵周期三分之一，提优率增加50%。

　　浓香型大曲(四川泸州酒仙曲药)：高档浓香型酒专用曲。选育优良酯化菌种，在生产过程中，调整原料配方及工艺生产的曲香味较浓，是浓香酒专用大曲。适宜浓香型酿酒，酒体更纯和，用曲量按投放量计算18% - 25%即

　　中温大曲(四川泸州酒仙曲药)：泸州酒仙生物制曲的“酒仙”牌神州第一曲是独特传统工艺的浓香型酒用曲，糖化力：500-1200mg葡糖糖/g曲·h，液化力：1-3g淀粉/g曲·h；发酵力：400-700CO2/g曲·24h；酸度：0.85。

　　高温大曲(四川泸州酒仙曲药)：采用酱香经典的传统工艺，经科学管理培菌而成。泸州酒仙生物制曲独特传统工艺生产的高温大曲，主要用于翻沙窖酒和调味酒的生产，使酒体的质量明显提高。